高端补品“鲍参翅肚”的其中之一就是海参，不仅具有药用功效，而且还是名贵的食材，目前市场上卖的海参都是干海参或者是半干的海参，在吃之前都需要泡发泡好后才可以，那么，干海参的泡发方法有什么窍门呢？干海参的做法与吃法有哪些？干海参的价位多少钱一斤能买到呢？下面就一起来看看。

干海参的泡制方法：

 1、干海参的泡制方法：取干净无油且有盖子的容器倒入适量的纯净水，将海参下表面的灰尘用清水冲洗干净，浸泡发软，清洗海参肚内的杂质，之后用大火煮，把煮好的海参放入洁净无油的容器内，加纯净水没过海参，放入冰箱冷藏室内，每天换水一次。 

 2、海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是人体的生命保鲜剂。 

海参的泡发方法：

 1、可以使用半油泡发方法，首先要把海参清洗干净晾干，锅里面加入适量的油加热，等到油温差不多的时候，就可以把海参放进去翻动一下，变软以后捞出来，把油份控干，用碱水把油腻的地方去除，然后用开水煮到胀大，砂糖去除。

 2、还可以用纯水泡发，先把海参清洗干净，放到清水里面泡8个小时左右，一直到海参变软，再换上一些清水，用火慢慢的煮开，然后关火焖泡8个小时，把腹部剪开，里面的韧带取出清洗干净就可以了。

买干海参注意事项：

1、注意干燥程度：用户需要注意购买干海参的时候，一定要看海参是否干燥。不干的海参是不利于保存的。

2、注意干海参的颜色：用户需要注意正常情况下的干海参是颜色黑亮富有光泽的。但整体的颜色过于黑，并且在开口和里面的部分都有黑色的情况下，可以断定干海参是经过染色的。

3、因为一斤海参里面大概含有半斤到三两的盐，海参的营养价值被破坏了很多。淡干海参是海参中性价比最高的产品，虽然价格比盐干海参、糖干海参高出不少，但相对来说，是最适合老百姓进补的海参。